Wie man einen essbaren Nahrungswald schafft

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Wie man einen essbaren Nahrungswald schafft

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Wie man einen essbaren Nahrungswald schafft

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Ja, Sie können alles essen, was in einem Wald wächst.

Aber nur, wenn Sie es selbst pflanzen.

Wie man einen essbaren Nahrungswald schafft

Viele von uns, die gerne wildes Futter suchen, kennen eine unglückliche Tatsache über die Natur: Die meisten Wildpflanzen sind giftig, wenn nicht sogar giftig.

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- Vorsichtige Schätzungen deuten darauf hin, dass bis zu 80% der Waldbeeren giftig sind, wobei manche wie Belladonna geradezu tödlich sind.

- Bis zu 90% der Pflanzen weisen eine gewisse Toxizität auf.

- Von den 10.000 Pilzarten in Nordamerika sind 96% giftig und 4% dieser Pilzarten führen zum Tod.

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- Bäume von Hemlock bis Poison Oak, Poison Sumac und sogar Rosskastanien sind unterschiedlich giftig.

Es reicht aus, Sie auf wildes Futtersuchen in einem Lebensmittelgeschäft zu beschränken, aber die meisten wilden Futtersucher sind sich der Gefahren bewusst und wissen, was sie pflücken und was sie vermeiden müssen.

Andererseits können Sie mit einem essbaren Wald alles ein bisschen einfacher machen.

Stellen Sie es sich als einen Garten mit Steroiden vor.

Sie kratzen sich vielleicht am Kopf, wenn Sie sich einen Wald als Garten vorstellen, aber mit ein wenig Planung und proaktivem Pflanzen können Sie ziemlich schnelle Ergebnisse erzielen.

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Und hier geht es nicht nur um Bäume.

Wenn Sie an einen wilden Wald denken, den Sie erkundet haben, sind Sie sich der Bodenpflanzen, Büsche und Bürsten bewusst, die den Boden zwischen den Bäumen bedecken.

Wir werden das Gleiche tun, aber alle werden essbar sein.

A entwickelt sich im Laufe der Zeit und die Kombination von Pflanzen und Bäumen ist in unterschiedlichem Maße kompatibel und voneinander abhängig.

Wir werden versuchen, einen Teil dieser natürlichen Synergien wiederherzustellen, die einige Pflanzen und Bäume eliminieren können, die wir normalerweise als sicher und essbar ansehen würden.

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Schwarznuss ist ein gutes Beispiel.

Schwarznussbäume produzieren eine sehr nahrhafte Nuss mit nachgewiesenen medizinischen Eigenschaften.

Leider sind Schwarzwalnüsse Stickstoffschweine und der Boden um die meisten Schwarzwalnussbäume ist immer relativ karg.

Das ist nicht die Idee.

Wilde, domestizierte oder hybride Sorten?

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In einer perfekten Welt würde unser essbarer Wald nur aus wilden Pflanzen und Bäumen bestehen.

Dies würde jedoch einige Einschränkungen mit sich bringen.

Wenn Sie darüber nachdenken, sind die einzigen wilden Apfelbäume in Nordamerika Holzäpfel.

Alle anderen Äpfel, an die wir gewöhnt sind, stammen größtenteils aus Europa.

Sie sollten sich also nicht betrogen fühlen, wenn Sie einige Apfelbäume von Mcintosh, Jonathan und Granny Smith neben Ihren wilden Krabben pflanzen.

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Ein weiterer Vorteil wilder Bodenpflanzen und Bäume ist, dass sie in der Region heimisch sind.

Das heißt, sie gibt es schon seit Tausenden von Jahren und sie können alle einzigartigen Herausforderungen tolerieren, die durch Klima oder Boden verursacht werden.

Viele von ihnen haben auch eine natürliche Immunität gegen verschiedene Formen von Pilzen und Schimmelpilzen, Insekten und sogar Tieren entwickelt.

Wenn Sie sich fragen, wie eine Pflanze ein Tier abstoßen könnte, ohne giftig zu sein, versuchen Sie, durch einen dornigen Brombeerfleck mit kurzen Ärmeln zu gehen.

Es gibt wilde Früchte und es gibt die domestizierten Früchte, die wir am kaufen.

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Sie sind sehr unterschiedlich.

Wildfrüchte sind in der Regel kleiner, machen aber ihre Größe mit einem kräftigen Schuss Geschmack wieder wett.

Domestizierte Früchte sind größer, aber nicht annähernd so aromatisch wie ihre wilde Entsprechung.

Es ist nichts Falsches daran, domestizierte Sorten zu kaufen und anzupflanzen.

Es ist alles eine Frage der persönlichen Wahl und des persönlichen Geschmacks.

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Obwohl es viele Menschen gibt, die sich nach dem Verzehr einer wilden Traube verzogen haben und sich mit ein wenig Sehnsucht nach Trauben aus dem Laden umsehen.

Sie könnten auch in Betracht ziehen, Bäume oder Pflanzen zu pflanzen.

Dies sind Sorten, die seit Tausenden, wenn nicht Millionen von Jahren existieren.

Ihre Farbe, Größe und Form sehen manchmal ein bisschen anders aus als das, was Sie in einem Geschäft sehen, aber sie werden wegen ihres Geschmacks geschätzt und bieten manchmal Komplexität.

Einige domestizierte Obst- und Gemüsesorten sind aufgrund ihrer Art und Entwicklung größer und härter.

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Diese Sorten werden oft über anderen angebaut, weil sie bessere Erträge bieten und rentabler sind.

Andererseits sind einige domestizierte Sorten Hybriden.

Wie Sie vielleicht vermuten, handelt es sich bei vielen im Geschäft gekauften Obst und Gemüse um Hybriden.

Hier geht es um Fremdbestäubung, nicht um GVO.

Die Fremdbestäubung findet in der Natur ständig statt und wird auch künstlich durchgeführt, um eine härtere oder größere Sorte zu erzeugen.

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Die Bestäubung erreicht einen wichtigen Punkt, insbesondere bei Bäumen.

Eine echte Baumsorte wie ein Winesap-Apfel benötigt einen weiteren Winesap-Apfelbaum in unmittelbarer Nähe, um ihre Blüten zu bestäuben und Früchte zu tragen.

Sie werden selten mit Pollen einer anderen Apfelbaumart kreuzbestäubt.

Aus diesem Grund sollten Sie zwei von jeder Baumsorte in unmittelbarer Nähe pflanzen, um den Fruchtertrag zu maximieren.

Hybriden sind nicht so pingelig und können gelegentlich Pollen von einer anderen Baumsorte aufnehmen, obwohl einige Hybriden überhaupt keine Samen produzieren.

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Die Bestäubung ist auch für Sträucher und Bodenpflanzen wichtig.

Bei kleineren Pflanzen denken wir nicht allzu oft darüber nach, weil wir sie anfangs eher in großen Mengen pflanzen, aber die meisten Bäume, die Früchte oder Nüsse tragen, sollten nicht alleine stehen, wenn Sie den besten Ertrag erzielen möchten.

Einige Worte über Pflanzenhärtezonen

Wir machen das einfach.

Pflanzenhärtezonen werden vom USDA festgelegt und definieren das Klima in einem bestimmten Gebiet.

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Sie sollten und fragen, bevor Sie einen Baum oder eine Pflanze für Ihren essbaren Wald kaufen.

Kurz gesagt, es gibt bestimmte Bäume und Bodenpflanzen, die im Süden gedeihen und im Norden sterben.

Die Chancen stehen ziemlich gut, dass wenn Ihr örtlicher Kindergarten oder Ihr Heim es nicht verkauft, es dort nicht wächst.

Wenn Sie online kaufen, nehmen Sie sich die Zeit zu.

In Wisconsin wachsen keine Orangenbäume.

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Wie viel Platz brauchen Sie für einen essbaren Wald?

1 Morgen ist ungefähr das Minimum für ein grundlegendes Waldbiom.

Sie könnten diese Idee auf kleinerem Raum ausprobieren, aber es geht hauptsächlich um Anbauflächen aufgrund der Bäume und der Vielzahl anderer Pflanzen, die sie umgeben.

Am Ende kann Ihr essbarer Wald so groß oder klein sein, wie Sie möchten.

Viel hängt davon ab, wie weit Sie gehen wollen, um nicht nur die Früchte Ihrer Arbeit zu ernten, sondern sie auch nach Hause zu bringen, wenn Sie Früchte auf einer Fläche von 20 Morgen ernten.

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Dasselbe gilt für einen kleineren Raum auf andere Weise.

Wie viel von Ihrem Garten sind Sie bereit, auf einen essbaren Wald zu verzichten?

Diejenigen von uns, die keine großen Fans von Gras mähen, wären wahrscheinlich sehr großzügig.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie wir Gemüse oder Kräuter in einem Garten anpflanzen, neigen wir dazu, sie in Reihen oder zumindest in einem Büschel oder Büschel anzupflanzen.

Dies erleichtert die Ernte, insbesondere wenn eine bestimmte Art ihren Höhepunkt erreicht.

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Vielleicht möchten Sie diese Idee berücksichtigen, wenn Sie Ihren essbaren Wald pflanzen.

Der Instinkt beim Pflanzen eines Waldes besteht darin, ihn zu „verteilen“. Er wirkt wilder und natürlicher.

Eigentlich ist es nicht.

Pflanzen in freier Wildbahn neigen dazu, auf natürliche Weise in Gruppen oder Clustern zu wachsen.

Dies liegt vor allem daran, dass die Samen der meisten Pflanzen nur so weit von ihrer Quelle entfernt sein können.

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Das Ergebnis sind Aufschlüsse, Haine und Gruppen ähnlicher Pflanzen und Bäume in einem Gebiet.

Genauso wie das Ernten in einem Garten einfach ist, wenn bestimmte Sorten nebeneinander und umeinander gepflanzt werden, gilt dies auch für einen essbaren Wald.

Sie könnten immer einige Ihrer Cluster in Ihrem essbaren Wald verteilen, wenn Sie es ein bisschen aufbrechen möchten.

Das passiert die ganze Zeit in der Natur.

Aber denk dran, der Apfel fällt nicht weit vom Baum.

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Ohne Bäume kann es keinen Wald geben.

Aber denken Sie in Begriffen, die Sie mit sich bringen und die Sie gerne essen.

Viele dieser Bäume würden Sie erwarten, in einem Obstgarten zu finden, aber wird ein bisschen auf der wilden Seite sein.

Hier einige Gedankenanfänger, und später werden wir uns mit dem Pflanzen befassen.

- Wilde Pflaumenbäume - Sie sind härter und süßer.

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Pfirsich - und Nektarinenbäume.

- Maulbeerbäume - Rote und weiße Sorte.

- Zuckerahorn - und die zarten Blätter.

- Burr Oak - Hat die süßeste mit den wenigsten Gerbstoffen oder Gerbsäure in ihren Eicheln.

Weiße Eichen haben auch weniger Tannine als rote Eichen.

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